Kvercetin (Quercetin)

U svetu sportskih suplemenata, kvercetin zauzima posebno mesto zbog svojih snažnih antioksidativnih i protivupalnih svojstava. 

Kvercetin je prirodni biljni pigment (flavonoid) koji se nalazi u mnogim voćkama, povrću i biljkama – najviše u crvenom luku, jabukama, brokoliju i zelenom čaju. Poznat je po svom snažnom antioksidativnom dejstvu, što znači da pomaže u neutralisanju slobodnih radikala koji nastaju tokom intenzivnih fizičkih aktivnosti.

– Antioksidans broj 1 među flavonoidima
– Podržava imunitet i oporavak
– Pomaže u borbi protiv upala izazvanih naporom

U suplementaciji za sportiste sve češće se koristi kombinacija cinka i kvercetina. Ova sinergija donosi brojne benefite:

• Kvercetin pomaže apsorpciju cinka u ćelije.

• Cink podržava imuni sistem, sintezu proteina i proizvodnju testosterona.

• Zajedno, deluju kao moćna podrška oporavku, otpornosti i energiji.

Mnogi vrhunski preparati za sportiste sada sadrže upravo ovu kombinaciju jer naučne studije pokazuju da njihovo zajedničko delovanje ima bolji efekat od pojedinačne suplementacije.

Kvercetin se najčešće koristi u kapsulama, a preporučena doza za aktivne osobe je 500–1000 mg dnevno. Može se uzimati pre ili posle treninga, uz obrok bogat zdravim mastima radi bolje apsorpcije.

Za maksimalni efekat, mnogi suplementi kombinuju kvercetin sa:

• Cinkom

• Vitaminom C

• Bromelainom (enzim iz ananasa koji poboljšava apsorpciju)

Kvercetin deluje kao snažan inhibitor slobodnih radikala, ali njegova uloga ide mnogo dalje od klasičnog antioksidansa:

• Inhibira enzime poput lipooksigenaze i ciklooksigenaze (COX), koji učestvuju u nastanku zapaljenja – što ga čini efikasnim u borbi protiv hronične upale izazvane treningom ili autoimunim procesima.

• Stabilizuje mastocite, čime smanjuje oslobađanje histamina – koristan je kod alergija i upalnih bolesti disajnih puteva.

• Povećava aktivnost AMPK enzima, koji utiče na povećanje mitohondrijske efikasnosti i korišćenje energije – što je izuzetno važno za izdržljivost i metaboličko zdravlje.

1. Uloga u oporavku i sportskim performansama

Studija objavljena u International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism (Davis et al., 2010) pokazala je da dnevni unos od 1000 mg kvercetina tokom 7 dana povećava aerobni kapacitet (VO₂ max) i izdržljivost kod neistreniranih osoba za oko 13%, što ukazuje na potencijal i kod rekreativaca i kod sportista.

2. Imunitet i zaštita od virusnih infekcija

U studiji objavljenoj u Frontiers in Immunology (Colunga Biancatelli et al., 2020), kvercetin je predstavljen kao adjuvantna terapija kod virusnih infekcija, jer pokazuje sposobnost da:

• Blokira virusnu replikaciju (uključujući viruse poput gripe i koronavirusa)
• Deluje sinergijski sa cinkom, jer povećava njegov ulazak u ćeliju gde deluje kao inhibitor virusne RNA polimeraze

3. Antikancerogeni potencijal

Istraživanja su pokazala da kvercetin može indukovati apoptozu (programiranu smrt) u tumorima i inhibirati angiogenezu (stvaranje krvnih sudova u tumorskom tkivu). Iako nije zamena za terapiju, sve se više istražuje kao dodatak u onkološkoj podršci.
(Source: Journal of Cellular Biochemistry, 2018)

Kvercetin se smatra bezbednim u dozama do 1000 mg dnevno, a moguće nuspojave su blage i retke – uglavnom u vidu blage nelagodnosti u stomaku kod osoba osetljivih na flavonoide.

Zanimljivo je da kvercetin može da pređe krvno-moždanu barijeru, što ga čini korisnim i za zaštitu nervnog sistema. Istraživanja na modelima starenja i neurodegeneracije ukazuju da smanjuje oksidativni stres i poboljšava memoriju.

Kvercetin je više od “još jednog antioksidansa” – to je jedan od najistraženijih flavonoida u svetu nauke i sportske suplementacije. U kombinaciji sa cinkom, pokazuje višestruke efekte – od boljeg oporavka i imuniteta, do potencijalne zaštite ćelija od oksidativnog oštećenja i infekcija.